晴れて調理師合格ヾ(*´∀｀*)ﾉ

これは日本料理専門の試験ですね

調理師学校に行ってないので、どんな時間なのかよく分からずに受けたけど通ってよかったε-(´∀｀*)ホッ

試験内容も学習範囲も曖昧で、調べようにもわからず、なかなか不親切な試験だった笑

学科の勉強方法は過去問を何回か繰り返してればとりあえず、似たようなもんがよくでるので、その範囲を詰めればいいのと、調理師の試験は簡単だけど大切なことがたくさん書いてあるからこれを機に自分は全部復習と読み込みはした

まぁ学科に受かるだけなら過去問で大丈夫笑🤣

学科の専門分野に関してはちゃんとした人から和食を学んでいればたしかに分かるとこではある。

ただそうじゃない人は結構いるはず🙄💭

専門分野のオススメは和食検定ってテキストで知識を学ぶのが1番良かったなと感じました。

問題なのが実技。YouTubeは拝見したけど、ほんとに当てにならん( ˙-˙)

参考にしようとしたけど、まず包丁の扱いが下手、手際と盛り付けが美しくない、なんなら知識も的はずれなこと言ってるのが多い

 

基本的に手際段取り、時間内に終わらす、余裕をもって清潔にまな板と包丁は汚さないが最低限こなす、あとの課題の知識はもう教えてもらうしかない( ˙-˙)笑

ちなみに自分は師に教えを請いました笑

師からはこんなのわからねぇよ笑とか言われたけど、だいたい常識的なことを聞いて参考にさせてもらった。知識の確認

 

本試験の実技はみんなしってるよね？みたいに曖昧に書かないでもっと詳しく、なんなら完成図は載せた方が親切公平だと思うのは自分だけでしょうか🤔💭

フグの試験だってそうなのに、、、あと高い受験料、送料もしっかりとりやがってヽ(`Д´)ﾉ

まぁ受かったからいいか(*´﹃｀*)

 

簿記は少ししかできなかった。月曜日はしかたないか、、明日からまたやろ

 

おしまい🙌